どじょうの柳川

栄養満点！　あつあつ どじょうの柳川

当店は秋田県産の どじょうを使用して調理しております

どじょうの柳川は「和台所 花」で食べられます

「日本料理 花よし」では予約時にご要望くださいましたら

コースの１品に加えさせて頂きます

中国ではドジョウを「水中人参（水中の薬用人参）」と称するほど、その栄養価の高さから、薬膳料理に用いることが多いようです