こだわりの【比内地鶏のスープ】は比内地鶏以外のガラは一切使わず、
数日かけてじっくり煮出しています。
具材に比内地鶏を使うのはもちろんですが、比内地鶏のモツとキンカンを使うのは当店の特長です
比内地鶏のモツを入れる事でスープが一層旨みを増します
この【比内地鶏スープ】は自店舗で数十年お客様を納得させ続けている自慢の味です。